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煎茄盒的做法步骤

1.茄子切片；

2.在绞肉中加入鸡蛋和面粉；

3.加入2匙半盐拌匀；

4.将拌匀的绞肉放在两片茄子片中压好；

5.在压好的茄盒外裹上鸡蛋；

6.再裹上面粉；

7.热锅热油，加入裹好的茄盒煎至两面金黄。

小窍门&温馨提示

1.煎茄盒的时候一定要用小火。